Riz complet.

Ingrédients.

• sel ;
• 400 gr de riz complet non étuvé ;
• 40 gr beurre.

Préparation.

1. Mesurer le volume de 400 gr de riz complet
   à l’aide d’un verre gradué ou d’une tasse.
2. Verser de l’eau dans une casserole,
   (2 fois le volume du riz),
   saler et porter à ébulition.
3. Rincer le riz à l’eau courante;
   et le jeter dans l’eau bouillante,
   le laisser cuire à petit feu pendant 50 ou 60 minutes
   jusqu’à ce que le grains aient absorbé l’eau et qu’ils soient tendres.
4. Ajouter 40 gr de beurre pour servir.